#東出五嶺# D4 雩都縣至瑞金市 79km
古代中國重「禮」，也就是社會規範。禮重差等，不可僭越。這種理念也體現在文字上，比如一般人的老婆不能叫「太太」，普通人去世不能稱「薨」，除了一國之都，城鎮均不可以「京」名。中國歷史的「京」屈指可數，河南[……]
Fang
#東出五嶺# D3 信豐縣至于都縣 102km
初見貢水，甚為驚訝。一時想不起來全國哪個城鎮的河流——除了長江——也如此寬，如此豐沛，水質看起來還如此好。
之前看到一種說法，說于都（原為「雩都」，57年嫌雩字生僻，改現名）曾在兩個多世紀裏都是[……]
#東出五嶺# D2 (粵)馬市鎮至(贛)信豐縣 99km
從湞江畔的馬市到桃江之濱的信豐，不過一百公里，不光跨了省，更是從珠江水系跨到了長江水系。
這兩個地方距離接近，又都以客家人居多，按說應該差別不大，但我卻發現，江西老表的食量遠遠超過他們的廣東鄰居[……]
#東出五嶺# D1 韶關市至馬市鎮 93km
本來，我此刻該在閩南某處，但事實上的位置卻在粵北。
又不幸誤了火車。不幸中的萬幸就是臨時搶到了今天清晨往韶關的火車票，解決了問題。
從韶關出五嶺本來是最初的計劃，但因為車票的原因，也因為有[……]
[美] 邁克爾·波倫《烹》，胡小銳、彭月明、方慧佳譯
這本423頁的書沒有一幅插圖，卻成功地讓我走進厨房，而不是餐廳或是外賣軟件，達到了food porn的功效。我做了一次Mirepoix（Soffritto）打底但加了東方香料的燉羊排，還參考了德國和韓[……]
張大春《認得幾個字》
現代白話文的歷史不長，大陸這一支發展尤其曲折，幾十年來，尚未茁壯，卻受到了「延安體」、「翻譯體」的污染。——内容上意義模糊、囉嗦，形式上語法不當，字、詞不準。隨手翻閲最近的新聞：河南省「今年對所有入境[……]
托尼·朱特《沉疴遍地》 杜先菊譯
我們推崇解決問題的人，好像所有人都知道問題在哪裡似的。譬如足球，我們歸化外國球員，因為大家認為問題在於中國球員能耐不夠，聘請功勳卓著的洋教練，因為本土教練本事太小……對中國足球遇到的問題，若我們只能認[……]
ChinaShop2019觀察
比起一年前，零售從業者們不那麼焦慮、徬徨，甚至恐懼了。——模式創業、業態創新，拼多多、無人店、所謂的「新零售」，它們都不在今年的主要議題當中了。
這讓我想起幾年前製造業裡沸沸揚揚的「工業4.0」[……]